Składniki na większą miskę:
1 średnia kapusta pekińska (lub 2 główki sałaty lodowej)
1 opakowanie suchych kotletów sojowych (teksturat sojowy)
500ml warzywnego bulionu
1 łyżka sosu sojowego
odrobina sosu sriracha (opcjonalnie)
1 łyżka oleju
1 czerwona cebula
2 pomidory
1 szklanka ugotowanej kukurydzy (ew. ze słoika lub puszki)
1 mniejszy ogórek (świeży lub konserwowy)
1 papryka (opcjonalnie)
niepełna 1 szklanka wegańskiego majonezu, z tego przepisu
½ szklanki dobrej jakości ketchupu
przyprawy: papryka słodka, majeranek, mielona kolendra, gorczyca lub mieszanka
sól, pieprz
2. Kapustę porządnie wyrób czystymi rękoma, aż zmniejszy swoją objętość. Kotlety odsącz z nadmiaru bulionu i pokrój na mniejszą kostkę. Następnie podsmaż je na rozgrzanym oleju, aż się zezłocą i staną chrupiące. Na końcu do kotletów dodaj przyprawy i dobrze je wymieszaj, aż powstanie gryos.
3. W dużej misce układaj składniki warstwowo, co drugą dodając warstwę majonezu i ketchupu na przemian. Możesz również pominąć sosy i dodać je na samym końcu przy gościach mieszając całą sałatkę. Smacznego!