- Sushi wegańskie, jak zrobić wegańskie sushi, składniki do wegańskiego sushi (praktykulinarni.com)
- Jak zrobić domowe sushi? Jak ugotować ryż do sushi? Sushi dla poczatkujących. (praktykulinarni.com)
- Wegańskie sushi na bogato - DoradcaSmaku.pl
- Temaki sushi - sushi zwijane w ręku - internetowy sklep orientalny Kuchnieorientu.pl
- Sushi z tofu i łososiową marchewką. - Vegusek wegańskie przepisy
RYŻ DO SUSHI
500 g ryżu to 8 rolek dla 4 głodnych osób
- Ryż dobrze wypłukać pocierając ziarnko o ziarnko, aż woda będzie przejrzysta. (ok. 4 razy)
- Moczyć przez 25 minut (lub trochę krócej min. 10 minut)
- Do gotowania zalać wodą w proporcjach 1 szkl. ryżu (200 g) - 1,5 szkl. wody
- Gotować 10-15 minut
- Zostawić pod przykryciem na 20 minut (lub krócej: 10-15 minut)
ZAPRAWA
na 100 g ryżu (pół szklanki)
3 łyżki octu
1/2 łyżeczki soli
2 łyżeczki cukru
Składniki mieszamy, aż cukier rozpuści się. Można podgrzać, ale nie zagotowywać. Lepiej jednak mieszać na zimno.
Polać ciepły ryż, delikatnie wymieszać, zostawić ryż do wystudzenia.
Robić rolki - glony nori układać błyszczącą stroną do maty, a matową do góry.