Ciasteczka owsiane z jabłkami – składniki (na ok. 30 ciasteczek):szklanka płatków owsianych (110g)
- 2 jabłka
- 2 jajka
- 2-3 łyżki miodu
- 3 łyżki chia
- 2 łyżki siemienia lnianego
- 3 łyżki słonecznika
- ew. 2 łyżki siekanej żurawiny
- 3 łyżki siekanych, ulubionych orzechów
- szczypta soli
Ciasteczka owsiane z jabłkami – przepis
- Dużą blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik ustawić na 180 stopni, z funkcją góra dół lub 170 stopni, z funkcją termoobieg.
- Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach, prosto do większej miski.
- Dodać roztrzepane widelcem jajka, miód i pozostałe składniki. Wymieszać wszystko łyżką.
- Zostawić w misce na 10 minut, by płatki owsiane zmiękły.
- Przy pomocy łyżeczki formować na blaszce porcje ciasta ok. 4 cm średnicy i 1 cm grubości. Jeśli nie wszystkie zmieszczą się na jednej blaszce, piec w dwóch turach, jedna po drugiej. Jeśli używamy termoobiegu- można dwie blaszki na raz.
- Piec ok. 20 minut lub więcej, do mocnego zezłocenia ciastek. Jeśli będą za mało przypieczone, mogą się rozpadać. Sztywnieją podczas studzenia, choć cała ich konsystencja w środku pozostaje nadal miękka.
